ラーメン紹介

No. 51 長尾中華そば 神田店 (東京都・千代田区)

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No. 51 長尾中華そば 神田店 (東京都・千代田区)
○ごくにぼ(並)

※コロナウイルスの影響で「非常事態宣言」が発令されておりました(5/25に全面解除)が、記事でアップしたお店に訪問した時期は、全て宣言が出る前となっております。

今回は「長尾中華そば 神田店」さんの「ごくにぼ(並)」をいただきました!

食券機店内の様子はこんな感じ!!

長尾中華そばさんは、青森をメインに店舗を構える、煮干しラーメンで有名なお店です👍
少し前に東京にも出店したとのことで、今回行ってきました!!
個人的に、煮干し系のラーメンはガッツリ煮干しを感じられるものが好きなので、今回はいきなり裏メニューである「ごくにぼ」をお願いしました😅

さあ、青森の実力は如何程かということで早速、

いっただっきま〜す👏

まずは、スープから!!

しっかりと煮干しのエキスが抽出された、濃厚ニボニボスープ!!
苦味やえぐみも含めて、ギュッと詰まったこの旨味が濃厚煮干しラーメンの特徴で、病みつきになっちゃうんですよね〜✨
定期的に補給したくなりますww
チャーシューの上にはより濃厚な煮干しダレのようなものがかかっており、スープに混ぜることでより強い煮干し感を感じることができます👍

そしてお次は!!


こちらは少し太めの縮れ麺となっており、濃厚スープをしっかりと持ち上げてくれ、尚且つ存在感もスープに負けず劣らずといった感じの強力麺です👍
スープ・麺共に主張が強い感じではありますが、決してお互いが打ち消し合うことなく、それぞれの良さを引き立たせているところも見逃せません✨お次は具材!!
まずはチャーシュー!!

ほど良くスライスされたチャーシューは赤身と脂身のバランスが良く、スープや麺の存在感を損なわない、いわゆる「ちょうど良い存」となっています😊
お店によっては、チャーシューの主張が強すぎてしまうことでそちらのほうが主役のように感じてしまうところもあるのですが、こちらのチャーシューはそんなことはなく、あくまでも「主役は煮干しクンですよ」とチャーシュー自らが伝えているような、そんな素晴らしい名脇役となっています👍メンマは、スープや麺の力強さに負けない濃い目の色・味付けになっています👊

ネギは良いアクセントになっていて、彩りも鮮やかにしてくれますね✨

味玉はとてもとても丁度良い仕上がりで、個人的にも大満足です😊

後半は麺ダレ一味コショウを投入し、味に変化を加えて楽しみます✨

さて、煮干しガッツリな一杯を堪能したところで、完食です!!
大変美味しく頂きました👍
「煮干しを心ゆくまで堪能したい!!」という方には、是非行ってほしい至高の1杯でした!!

ごっつぁんでした👏

今回ご紹介した「長尾中華そば 神田店」さんのお店の情報はコチラ!!
お店のオフィシャルページはコチラ!!

それではまた次回もお楽しみに!!

今回の記事を見て、「ラーメン食べたくなってきた!!」と思ったそこのアナタ!!

「でも外に出るのは億劫だなぁ」「家でお店のクオリティでラーメンを食べられたらなぁ」というそこのアナタ!!

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ABOUT ME
Shindou Takeru
Shindou Takeru
普段は投資と資産構築のコンサルタント、オンライン事業の採用担当として活動しています。 ラーメンが大好きで色々なお店へ行くので、訪問したお店の情報やラーメンのコメントなどを記事にして紹介しています。 まだまだ行ったことのないお店が沢山あるので、オススメのお店がありましたら、コメント欄にて教えていただけると有り難いです(^^)