ラーメン紹介

No.64 真鯛らーめん 麺魚 本店 (東京都・墨田区)

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No.64 真鯛らーめん 麺魚 本店 (東京都・墨田区)

○濃厚真鯛つけ麺雑炊セット(並盛)
○鯛だしSmoke味玉

 

今回は「真鯛らーめん 麺魚 本店」さんの「濃厚真鯛つけ麺雑炊セット(並盛)」をいただきました!

食券機店内の様子はこんな感じ!!

麺魚さんは、ラーメン・つけ麺界隈では珍しい、「真鯛」を出汁に使ったお店です👍

お店のすぐ側には、セカンドブランドとして出店している「満鶏軒」というお店があり、こちらも珍しい「」をベースとしたラーメンのお店となっています(`・ω・´)b

また、同じ錦糸町のPARCOと、神保町に分店があります👍

 

さあ、世にも珍しい鯛出汁のつけ麺のお味は如何程かということで早速、

いっただっきま〜す👏

まずは、から!!

しっかりと水で締められた麺には全粒粉が練り込まれており、風味も良く麺単体でもし美味しいです✨

つけダレとの絡みが楽しみですね👍

そしてお次はつけダレ!!

真鯛をベースに、動物系の出汁もしっかりと出ており、濃厚でドロッとした仕上がりになっています(`・ω・´)b

風味の良い麺をサッと絡めて啜ってみると。。。

うぉっっっ!!
鯛だぁぁっ!!

スープの中には紛れもなく鯛の旨味がバッチリ出ており、見た目だけで言えばいわゆる「またおま系」なのですが、味は間違いなくンリーワンです👍

これは美味しい💓

 

さてお次は具材!!

まずはつけダレ側の具材です👍

つけダレの丼にはネギ・ほうれん草・大根おろし・柚子おろしが乗っており、濃厚なスープに彩りを加えてくれます(`・ω・´)b

柚子おろしは中盤以降に混ぜて溶かしていくと、味変になりさっぱりとさせてくれます✨

麺側の具材にはレアチャーシュー🥩鯛だしSmoke味玉🥚が乗っています

レアチャーシューは軽く燻されたものが結構ドサっと乗っていて、デフォでこの量を食べれるのは結構嬉しいポイント👌

レア仕上がりなので、肉本来の旨味をしっかりと味わうことができるのも良いです😊

さて、鯛だしSmoke味玉ですが、こちらもレアチャーシュー同様に燻されており、香り高い仕上がりとなっています✨

茹で加減は少し固めですが、これはこれでgoodです👍

さて、麺も具材も食べ終えたら最後は〆の雑炊!!🍚

ご飯の上にはネギ柚子おろし、そして鯛のほぐし身が入っており、最後まで徹底的に「鯛」を楽しめる仕様に✨

濃厚なつけダレにしっかりと混ぜ合わせ、この美味しい一杯を最後まで堪能します(`・ω・´)b

 

さて、鯛づくしの一杯を堪能したところで、完食です!!
大変美味しく頂きました👍

一風変わっていながらも美味しいつけ麺が食べてみたいという人には是非一度訪れていただきたい、大満足な1杯でした!!

ごっつぁんでした👏

今回ご紹介した「真鯛らーめん 麺魚 本店」さんのお店の情報はコチラ!!
お店のオフィシャルページはコチラ!!

それではまた次回もお楽しみに!!

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ABOUT ME
Shindou Takeru
Shindou Takeru
普段は投資と資産構築のコンサルタント、オンライン事業の採用担当として活動しています。 ラーメンが大好きで色々なお店へ行くので、訪問したお店の情報やラーメンのコメントなどを記事にして紹介しています。 まだまだ行ったことのないお店が沢山あるので、オススメのお店がありましたら、コメント欄にて教えていただけると有り難いです(^^)