ラーメン紹介

No. 55 麺処 花田 上野店(東京都・台東区)

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No. 55 麺処 花田 上野店(東京都・台東区)

○味噌(並、ニンニク有)
○味玉
○バター
○ライス

今回は「麺処 花田」さんの「味噌」をいただきました!

食券機店内の様子はこんな感じ!!

花田さんは、池袋上野に店舗を構える、味噌専門のお店です!
池袋のほうにはすぐ隣に「まるはな」という姉妹店もあります✨
いつ訪問しても行列ができているイメージで、それだけでもお店の素晴らしさが伺い知れます👍
もちろん僕も行列に並び、食券を購入して着丼まで待ちました!
さあ、実力の程は如何にということで早速、

いっただっきま〜す👏

まずは、スープから!!

しっかりと味噌が溶け込んだ濃厚スープは、深みのある味わいです👍
注文が入るごとにシャキシャキの野菜たちと一緒に鍋で調理されており、様々なエキスが抽出されていてとても美味しいです!
塩気よりも甘みのほうが強い印象で、白味噌などを使っているのかな?と思われます👌
麺との絡みが楽しみですね〜✨

お次は!!


濃厚な味噌スープにピッタリの、黄色みがかった太麺です!
しっかりとスープを持ち上げてくれ、旨味が凝縮されたスープと一緒に啜るとこれが絶品✨
行列ができる理由も頷けます👌

さてお次は具材!!
まずはチャーシュー


バラロールのチャーシューが1枚入っており、ホロッとしていて食べやすいです👌

野菜もやし玉ねぎ、そして青ねぎが炒められており、シャキッと感が良いアクセントになります✨


ネギメンマも欠かせません👍

味玉は少し火が通って硬めの茹で加減ではありますが、味がしっかりと染みていて美味しいです👌

そして極め付けはこのバター


濃厚な一杯をさらにコク深くしてくれるこのトッピングは、まさに神がかり的です✨

さて、途中で無料のニンニクや、


卓上のコショウ一味を加えて味に変化を出します✨

こういうラーメンにはライスがピッタリですよね~

さて、濃厚な一杯を隅々まで楽しんだところで完食です!!
大変美味しく頂きました👍
濃厚でコク深い、唯一無二の素晴らしい1杯でした!!

ごっつぁんでした👏

今回ご紹介した「麺処 花田 上野店」さんのお店の情報はコチラ!!
お店のオフィシャルページはコチラ!!

それではまた次回もお楽しみに!!

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ABOUT ME
Shindou Takeru
Shindou Takeru
普段は投資と資産構築のコンサルタント、オンライン事業の採用担当として活動しています。 ラーメンが大好きで色々なお店へ行くので、訪問したお店の情報やラーメンのコメントなどを記事にして紹介しています。 まだまだ行ったことのないお店が沢山あるので、オススメのお店がありましたら、コメント欄にて教えていただけると有り難いです(^^)