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No.61 孫鈴舎 (東京都・千代田区)


○辛つけ(中盛)
○チャーシュー
○メンマ
○味付玉子
○生たまご

今回は「孫鈴舎」さんの「辛つけ(中盛)」をいただきました!
食券機や店内の様子はこんな感じ!!





孫鈴舎さんは、以前アップした「孫作」さんが移転し、店名を変え
※孫作さん時代の記事はコチラ
以前のメニューから変更はなく、扱っているものは同じです👍
前回はノーマルのつけ麺を頂いたので、今回は辛いつけ麺である「
さあ、移転後初の訪問ということで早速、
いっただっきま〜す👏
まずは麺から!!
ツルモチ食感の麺はそのままでもいい美味しく、小麦の風味も良い
デフォの並で300gもあり、今回の中盛りは450gとなかなか
さらに今回は具材をほぼほぼ全部増やしたので、かなりの量になっ
ですが、このあと登場するつけダレがホントに美味しいので、この
ということでお次はつけダレ!!
鶏×豚×野菜×醤油という、通常のつけ麺であれば定番であろう「
スッキリとしていながらも、様々な旨味が複雑に絡み合って生み出
これ、ハマる人はホントにハマりますよぉ~( ̄ー ̄)
そしてそんな爆旨なつけダレに別皿の辛味ダレが合わさることで、



さてお次は具材!!
今回はほとんど追加で増やしたので、すっごい量ですよぉ〜www
まずはチャーシュー!!
赤身と脂身のバランスが良いチャーシューがバサバサッとたくさん
チャーシュー自体の主張が強いわけではないので、つけダレの旨味
お次はメンマ!!
少し細めのものがドサっと入っており、食感にアクセントを加えて
このメンマ、個人的に結構好きです💓
ネギはつけダレを彩り豊かにしてくれます😊

海苔も欠かせない存在ですね✨

味玉は少しだけ固めな茹で加減ですが、黄身の半熟さも絶妙に残っ


ある程度食べ進めたら、生玉子を溶いて麺を絡め、コクをプラスし



さて、ボリューミーな一杯をしっかり堪能したところで、完食です
大変美味しく頂きました👍
以前の店舗時代から変わらず美味しい、大満足な1杯でした!!
ごっつぁんでした👏
今回ご紹介した「孫厘舎」さんのお店の情報はコチラ!!
それではまた次回もお楽しみに!!
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