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○卵かけごはん

今回は「カネキッチンヌードル」さんの「特選昆布水の淡麗つけ麺
食券機や店内の様子はこんな感じ!!





こちらのカネキッチンヌードルさんは、ミシュランガイド東京20
また、先日の大つけ麺博でも地鶏のラーメンを出されていて、僕も
今回念願の初訪問です!!
※前回の大つけ麺博の記事はコチラ!!
大つけ麺博ではラーメンだったので、今回はつけ麺をいただきまし
さあ、前回感動させてもらったお店のつけ麺はどんな感じなのかと
まずは、麺から!!


こちらのお店では麺を昆布水に浸しており、そのままの状態で食べ
味変アイテムとして「塩」「岩海苔」「すだち」があり、おすすめ




麺は細めながらも弾力があり、大つけ麺博で食べたサクッとした食


そしてお次はつけ汁!!


しっかりと醤油色をして透き通ったスープに麺をくぐらせて食べて
さてお次は具材!!
特選トッピング(いわゆる特製トッピングや全部のせ的な感じ)ですが、こち
まずはチャーシュー!!
チャーシューはなんと驚異の5種類!!😲
デフォでスープに入っているものと、特選で増えた4種類といった


こちらは比較的薄目な切られ方ではありますが、その分大判で面積


こちらはかなり分厚めに切られており、肉の旨味を感じられるのは

鴨肉独特の風味があり、しかしながらクセがあるわけではなく、「
メンマは太めのものが入っており、シャッキリとした食感でナイス
三つ葉も良い彩りですね〜👍

さて、このあたりで一度麺に戻ります!!
先ほど紹介した味変アイテムのうち、まだ使っていなかった岩海苔


海苔の良い風味がプラスされ、さらに箸が進みます!!
さてお次はすだちをかけてみると、

酸味で全体が引き締まり、これまたナイスアクセントに👍
さて、お次は味玉!!


気持ち固めに茹でられていますが、中心部分は良い具合に半熟でg
さて、最後は卵かけごはん!!

青ネギの乗った白ごはんにかけて、

醤油をひと回しかけると、(醤油雑かww)


麺量・チャーシュー量が多く、あっさりながらもなかなか食べ応え
一気に食べ進めたところで、完食です!!
大変美味しく頂きました👍
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