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No.68 神保町 可以 (東京都・千代田区)


○味玉背脂煮干ラーメン

今回は「神保町 可以」さんの「味玉背脂煮干ラーメン」をいただきました!
食券機や店内の様子はこんな感じ!!



可以さんは、都内屈指のラーメン激戦区である神保町にあるお店で
今回は「味玉背脂煮干ラーメン」をお願いしました!
さて、落ち着いた雰囲気の中、どんなラーメンが出てくるのかとい
いっただっきま〜す👏
まずは、スープから!!

醤油の中にしっかりと煮干しの旨みが凝縮されたスッキリとしたス
お次は麺!!

ウェーブのかかった中太のちぢれ麺は、サラッとしていながらも旨
さてお次はトッピング!!
まずはチャーシュー!!

赤身感が強く、しっかり目な仕上がりで噛むたびに肉の旨みが溢れ
メンマはしゃっきりとした歯応えが楽しいです👍

そして煮干し系のラーメンといえばの玉ねぎは、シャキシャキとし

味玉は表面からタレの味がしっかりと染み込んでおり、黄身も個人


卓上の調味料もありましたが、今回は使わずにフィニッシュです!

ごっつぁんでした👏
ラーメン激戦区である神保町でしっかりとその地位を確立している
今回ご紹介した「神保町 可以」さんのお店の情報はコチラ!!
お店のオフィシャルページはコチラ!!
それではまた次回もお楽しみに!!
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