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〜大つけ麺博シリーズ〜 No.11 頑者 (埼玉県・川越市)

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〜大つけ麺博シリーズ〜

No.11 頑者 (埼玉県・川越市)

 

○濃厚海老カニ豚骨つけめん

 

今回は埼玉の名店「頑者」さんの「濃厚海老カニ豚骨つけめん」をいただきました!

麺は若干平打ち気味のストレートの太麺!

全粒粉(かな?)が入っているようで、香りも良い感じ👍

 

スープは豚骨をベースに、海老・カニといった甲殻類特有の香りと味が口の中でブワッと広がり、それでいてクドさや重たさを感じることもないので、どんどん箸が進む!

スープの上に乗っているのは海老の粉末かな?これも良い仕事してました!

具材は全てスープの中に入っていて、チャーシュー・ネギ・メンマと定番のものでしたが、それぞれ上手くスープと融合していました👍

 

大変美味しく頂きました!

名店の名に恥じぬ、素晴らしいクオリティの一杯でした!

ごっつぁんでした🙏

 

今回ご紹介した「頑者」さんのお店の情報はコチラ!!

 

次回は千葉のド濃厚な一杯をご紹介します👍

お楽しみに!

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Shindou Takeru
Shindou Takeru
普段は投資と資産構築のコンサルタント、オンライン事業の採用担当として活動しています。 ラーメンが大好きで色々なお店へ行くので、訪問したお店の情報やラーメンのコメントなどを記事にして紹介しています。 まだまだ行ったことのないお店が沢山あるので、オススメのお店がありましたら、コメント欄にて教えていただけると有り難いです(^^)